Gulodices à segunda - Hamburguers de feijão preto

Hoje trago uma opção vegetariana ao "Gulodices à segunda".
O canal Tasty do YouTube publicou esta alternativa há cerca de um mês, mas só agora me veio parar aos "olhos"

O Burger King é uma cadeia que - por acaso - tem este tipo de hambúrguer (é a opção vegetariana deles). Eu sou uma grande fã...tal como os meus pais!
Assim sendo, este post é especialmente para eles! Façam o favor de os fazer um dia destes...


Ingredientes:

• 2 latas de feijão preto
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 cenouras raladas
• 45gr de flocos de aveia
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de cominhos
• 1/2 colher de chá de coentros
• 1 colher de chá de chili em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena
• sal e pimenta qb

Modo de preparação:

• Colocar uma colher de sopa de azeite numa frigideira e aquecer
• Adicionar cebola, alho, sal e pimenta e cozinhar até as cebolas ficarem amolecidas, mas não alouradas.
• Juntar a cenoura, os cominhos, o chili e a pimenta caiena e deixar ao lume até as cenouras ficarem macias.
• Retirar a frigideira do lume.
• Numa taça, colocar os feijões já sem a água e esmagar os mesmos até ficarem em puré.
• Adicionar ao puré a mistura da frigideira, juntar o molho de soja e os flocos de aveia. Misturar tudo muito bem e formar 4 hamburguers.
• Colocar no congelador cerca de 30 minutos
• Colocar a frigideira em lume médio com um pouco de gordura (manteiga, spray culinário, óleo ou azeite) e colocar os hamburguers, virando-os até estarem cozinhados.

Video passo a passo

Bom proveito a todos!

Com amor,

IE